Grüntee aus Japan

Buddhistische Mönche brachten den Tee im 8. Jahrhundert von China nach Japan. Wichtigstes Anbaugebiet ist Shizioka, malerisch am Fuße des Fujijama gelegen. Japan produziert fast ausschließlich grünen Tee, wobei die Japaner den überwiegenden Teil ihrer Produktion selbst verbrauchen - nur etwa 0,6 Prozent werden exportiert. Der in Japan populärste Tee ist der Sencha (Gedämpfter Tee). Er ist hellgrün in der Tasse und schmeckt duftig frisch, dabei leicht süßlich. Bancha (Großblatt-Tee) ist der klassische Alltagstee der Japaner. Er enthält viel Kalzium und Eisen. Der feinste und edelste japanische Grüntee ist der Schattentee Guyokuro (Kostbarer Tau), der durch seinen hohen Teingehalt stark anregend wirkt. Nur einmal im Jahr werden ausschließlich die allerzartesten Triebe für diesen Tee geerntet. Er wächst im Schatten großer Bäume, wodurch er sein besonderes Aroma erhält, kräftig mit einem Hauch von Süße.Bitte hier Kategorietext hinterlegen...